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香菇醬是以香菇為主要原料,再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食
調味品。
仲景香菇醬插圖
可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后,菇類即食產品越來越多,現在市場上銷售的香菇醬產品有:百山祖香菇醬、仲景香菇醬等等。
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