（老家河南網訊）2023年全國兩會期間，全國人大代表、好想你健康食品股份有限公司（簡稱好想你）董事長石聚彬接受老家河南網專訪，石聚彬代表建議，促進食品工業企業高質量發展，助力鄉村產業振興。
產業興則農村興，農村興則國家旺，產業振興是鄉村振興的重中之重，今年中央一號文件據此對鄉村產業高質量發展做出了具體部署。在2022年中央農村工作會議上，習近平總書記也指出，“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”，強調要“依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，向一二三產業融合發展要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌”。
食品工業是連接工業與農業、城市與農村的產業，食品工業企業，特別是龍頭企業，他的原料80%來自于“三農”，產業鏈長、輻射廣、帶動強，是帶動鄉村農業經濟發展和鄉村農業產業興旺的關鍵載體。
近年來，雖然我國食品工企業大部分進行了結構優化，但是還存在有以下問題：
①有廣度缺精度：現階段，雖然在速凍、冷鮮的基礎上，出現了自熱食品、預包裝食品，滿足消費市場的需求，但是出現多而不精，特別是在儲藏、保鮮、烘干等初加工環節，采用原始方法、工藝比較落后的食品工業企業會出現產品品質的問題，導致出現廣度有了創新，深度缺少了精、細、深、透、嚴。
②有方向缺標準：近年來在疫情的影響下，預制餐變得火熱，從企業到個人都開始探索預包裝食品，曾有新聞報道“網售自制香腸被指‘三無’，豬肉攤老板遭十倍索賠”，諸如此類，反映出目前預包裝食品，從田園到餐桌，標準和體系還不夠完善。
③有品牌缺聲量：雖然近年各個省份陸陸續續有部分農產品地標品牌進入全國知名品牌范圍，根據相關數據顯示：截至2021年12月，全國地理標志農產品總量為3454個，其中果品類943個，其中梨的地標認定數量為87個，蘋果認定數量為66個，桃認定63個，西瓜62個。以上可以看出，同一品類的農產品地標品牌多，但是具有影響力、品牌聲量大的拔尖品牌少。
④食品安全問題：食品加工環節還有一個最關鍵的問題是食品安全的問題，農產品保鮮、儲存方式不當，沒有標準化的品質控制管理，會容易出現腐爛變質，特別是堅果果干類，沒有先進的保鮮技術容易出現哈喇味（黃曲霉毒素超標），黃曲霉毒素對身體有著極大的危害，被世界衛生組織列為一級致癌物，甚至還有個別不法經營者用霉變的農產品加工成食品或飼料，成為影響食品質量安全的重大隱患。
食品工業企業的高質量發展是走向標準化、規范化、精細化、創新化的過程，是鄉村產業振興的需求。國家提出高質量發展，高質量發展，意味著高質量的供給、高質量的需求、高質量的配置、高質量的投入產出、高質量的收入分配和高質量的經濟循環。對于食品工業企業來說，怎么才算是做到了高質量發展，加快轉型升級，找準發展的新路子，通過科技創新完成從農副產品轉變成高品質、高價值的食品就是高質量發展。不僅讓農副產品通過先進工藝、科學管理有標準有體系的成為高品質的名優品，讓優質農產品通過科技創新提升農產品附加值以更高溢價進入市場，同時，還對原料上下游也提出了高質量的需求，需要上下游高質量的供給，帶動了上下游農產品企業的高質量發展，不僅延伸了農業產業鏈、就業鏈和效益鏈，還促進農民增收，助推鄉村產業集聚發展，助力鄉村產業全產業鏈高質量發展，拉動農業農村經濟和縣域經濟發展。
另一方面，現階段，我國經濟發展的基本特征就是由高速增長階段轉向高質量發展階段。高品質、高價值、優服務的消費選擇傾向不斷明顯，初加工農產品已經滿足不了國民生活水平的逐步提高、生活節奏不斷加快，以及健康、便捷的消費理念的需求，現階段對方便食品、休閑食品、健康食品的需求日益劇增，食品工業高質量創新發展成為一項緊迫的民生工程。
為此，作為長期從事食品加工企業的工作者，我建議促進食品工業企業高質量創新發展，延伸產業鏈，提升價值鏈，打造供應鏈，助力鄉村產業振興，具體建議如下：
第一，具體獎勵引導：相關部門要在保障糧食安全的前提下，結合各地的實際發展鼓勵特色農副產品加工企業高質量轉向食品工業企業，并進行公平，公正，公開的評定獎勵，獎的讓企業主心花怒放，讓農副產品加工企業紅紅眼、提提勁兒，把地方優勢特色農產品做大做強，做出品牌，使之成為農民增收就業的重要途徑。
第二，實施路徑扶持：鼓勵行業龍頭企業成為“鏈主”，統領研發機構、高校人才基金等，形成產業鏈、教育鏈、研發鏈、融合鏈、創業鏈、資金鏈等六鏈同構，通過龍頭企業的帶動，形成鏈路效應來提升轉型質量，最終形成我省食品工業的優勢再造。
第三，過程創新指導：建議食品工業企業在高質量發展過程中重點圍繞原料的創新、配方的創新、生產工藝的創新、技術裝備的創新、產品形狀的創新、產品規格的創新、包裝形式的創新、包裝材料的創新、包裝色澤的創新、包裝文字的創新、產品賣點的創新、食用場景的創新、商業模式的創新，創新生產出更符合市場發展趨勢，貼近消費者的需求的產品，更加滿足人民群眾日益增長的從“有沒有”到“好不好”的消費需要。
第四，政策傾斜：建議政策傾斜農業大省，作為全國重要的食品生產和加工基地，河南在探索實現共同富裕路徑、奮力建設農業強省的新征程中，具有獨特的資源和優勢。河南在全國有數個“拔尖”：小麥產量和制種能力均居全國第1，油料、蔬菜產量分別居全國第1和第2，農機總動力居全國第2，擁有第一家全國性糧食批發市場鄭州糧食批發市場、第一個期貨市場鄭州商品交易所和首個內陸糧食口岸河南進境糧食指定口岸。不只是原糧供應，河南還做好“土特產”文章，名特優新農產品數量居全國第1。農業大省有良好穩定的供應鏈資源和食品工業上下游產業資源，有能力帶動更多農副產品加工企業轉向高質量發展的食品工業企業，讓更多的特色產業成為富民產業，讓農業成為有奔頭的產業，農民成為有吸引力的職業，讓鄉村農業產業實現高質量發展！
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